Im Workshop im Lungau, September 2022, wurden jene Treiber präsentiert , die in der wissenschaftlichen Literatur gefunden wurden. Im Anschluss an die Präsentation wurden 5 heterogene Arbeitsgruppen gebildet, die gemeinsam eine Beurteilung der Treiber vornahmen:
- Fehlen Treiber?
- Brauchen manche Treiber Ergänzungen?
- Einordnung der Treiber in einem Koordinatensystem, nach Steuerbarkeit in Österreich und Transformationspotenzial
Es wurden jene Treiber mit der größten Steuerbarkeit durch Akteur:innen in Österreich und dem größten Transformationspotenzial ausgewählt. Mit dieser Auswahl wird der Szenarienprozess gestartet.
Folgende Treiber wurden ausgewählt:
Wissen und Bildung | Marken, Labels und Produktionsstandards | Milch- und Fleischalternativen | Rechtliche und politische Vorgaben | Image und Status von Arbeit in der Agrar- und Ernährungswirtschaft | Produkt- und Prozessinnovation | Unternehmensstrategien: ökonomische Skaleneffekte vs. Diversifizierung | Technisierung, Spezialisierung und Konzentration entlang arbeitsteiliger Wertschöpfungsketten | Rinderzucht | Neudeutung von Produkt- und Prozessqualität | Nachfrage nach gepflegter Kulturlandschaft mit Weidehaltung | Verlagerung der Machtverhältnisse in Versorgungsketten | Druck auf landwirtschaftliche Flächen durch industrielle Flächennutzung, Verkehrswesen und Besiedelung | (Soziale) Medien und Werbung | Veränderte Lebens- und Ernährungsstile, Kosten- und Preisentwicklung
Eine besondere Stellung nimmt die Wissenschaft ein, die Voraussetzung für vieles ist.
